Porém vale lembra da importância do consumo destes alimentos na busca pela melhor qualidade de vida, além da praticidade na preparação de um prato saboroso, leve e muito nutritivo.
As folhas e vegetais são ricos em fibras, responsáveis pelo bom funcionamento do intestino, são fontes de vitaminas e minerais que contribuem para o equilibrio do organismo.
É indicado o consumo da folhas e legumes crus, pois o cozimento elimina grande parte dos nutrientes, por isso, o consumo deles é importante para o controle de peso pois são alimentos pobres em calorias e com alto poder nutritivo.
No verão e também em períodos de altas temperaturas as saladas são uma ótima opção, pois são de fácil preparo, simples digestão,e ótima hidratação devido a alta concentração de água e o principal, não oferecem a sensação de estômago cheio e moleza após o consumo pois se trata de uma refeição leve.
Procure consumir a salada como entrada, pois ela aumenta a saciedade e reduz o consumo dos alimentos que engordam mais.
Algumas dicas e benefícios da salada:
- Opte pelas folhas e vegetais frescos, eles possuem maior concentração de nutrientes.
- Consuma salada diariamente.
- Possue alto teor de água e por isso hidrata o corpo.
- Lave bem as folhas, e deixe de molho em solução clorada por 15 minutos.
- Prefira temperos naturais como sal, ervas e limão (são menos calóricos).
- É um prato rápido, nutritivo e de fácil digestão.
- Não abuse de óleo e azeite, apesar de saudáveis eles são calóricos.
Estas são algumas dicas para quem gosta de salada simples ou sofisticada, para quem esta ou não de dieta. O importante é o consumo das saladas associadas a uma alimentação saudável, pois assim você pode melhor a sua qualidade de vida.
Abuse da criatividade!
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